Antipasti
Primi
Secondi
Insalate
Dolci
Pizza
Cantina
Antipasti
Tagliere di salumi con castagne* al miele
* il prodotto è surgelato all'origine
12,00 €
Lardo d'Arnad con castagne* al miele
* il prodotto è surgelato all'origine
11,00 €
Motzetta di cervo con toma, noci e composta di frutti di bosco
13,00 €
Assiette di formaggi misti con miele e marmellata
11,00 €
Sformato di porri con fonduta di Bleu d’Aoste
12,00 €
Tartare di manzo (uovo, acciughe, capperi, senape e salsa verde)
16,00 €
Insalatina di finocchio, arancia con lardo d’Arnad al profumo di liquirizia
10,00 €
Primi Piatti
Crespelle alla valdostana
14,00 €
Chnéffléne panna e speck
11,00 €
Tagliatelle al ragù di cervo*
* il prodotto è surgelato all'origine
13,00 €
Risotto alle barbabietole con yogurt greco
13,00 €
Agnolotti piemontesi con burro fuso e riduzione di Nebbiolo
13,00 €
Zuppa Valpellinentze
12,00 €
Polenta concia
10,00 €
Polenta con funghi porcini*
* il prodotto è surgelato all'origine
12,00 €
Nido dello Stambecco (uovo all'occhio di bue e funghi porcini*)
* il prodotto è surgelato all'origine
13,00 €
Polenta con gorgonzola ed olio extra vergine
10,00 €
Polenta con Nutella e granella di nocciole
8,50 €
Secondi Piatti
Carbonada di manzo al ginepro con polenta
16,00 €
Bistecca alla valdostana dello Stambecco
16,00 €
Cotoletta impanata
13,00 €
Tagliata al rosmarino e limone
20,00 €
Tagliata con funghi porcini*
* il prodotto è surgelato all'origine
25,00 €
Tagliata marinata con salsa di castagne e le sue verdure
25,00 €
Cervo* in civet con polenta
* il prodotto è surgelato all'origine
17,00 €
Salsiccia ubriaca con polenta
15,00 €
Tutti i piatti includono il contorno a scelta tra polenta, verdure, patate al forno o patatine)
Insalate
Insalata Stambecco (insalata, sedano con aceto balsamico, toma, noci, pere)
9,00 €
Insalatona (insalata, pomodori, carote, uovo sodo, tonno, fontina, verdura cotta)
9,00 €
Dolci
Rivolgersi al cameriere
6,00 €
Pizza
AMERICANA
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €
BIANCANEVE
mozzarella, olio extra vergine d’oliva
6,50 €
BOMBA
pomodoro, mozz., salame piccante, peperoni grigliati*
* il prodotto è surgelato all'origine
10,00 €
BUFALINA
pomodoro, mozzarella di bufala
10,00 €
CALZONE
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
9,00 €
CALZONE FARCITO
pomodoro, mozzarella, “capricciosa”
9,50 €
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, würstel
10,00 €
COTTO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
9,00 €
CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
9,50 €
DIAVOLA
pomodoro, mozz., salame piccante, peperoncino
9,50 €
FONTANA
mozzarella, zucchine, brie, speck
9,00 €
FRANCY
pomodoro, mozz, acciughe, capperi, olive, cotto, bufala, origano
11,00 €
GARGANO
pomod., mozz., pomodoro fresco,rucola, grana
9,50 €
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella
8,00 €
MARINARA
pomodoro, aglio, origano
6,00 €
MEDITERRANEA
pom., mozz. di bufala, pom.fresco, basilico
11,00 €
MONTANARA
salsiccia, zola, funghi
10,00 €
MONTEROSA
pomodoro, mozzarella, speck, brie
9,50 €
NAPOLI
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
9,00 €
POMODORO E RUCOLA
pom. fresco, mozzarella, rucola
8,00 €
PORCINI
pomodoro, mozzarella, porcini*
* il prodotto è surgelato all'origine
10,00 €
PROSCIUTTO E FUNGHI
pom., mozz., cotto, funghi*
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €
PUGLIESE
pomodoro, mozzarella, cipolle
8,00 €
QUATTRO FORMAGGI
pom., mozz., formaggi assortiti
10,00 €
QUATTRO STAGIONI
pom, mozz,cotto,funghi,carciofi,olive
10,00 €
SICILIANA
pom., mozz., acciughe, olive, capperi
9,50 €
SPECIAL MEXICO
pom.,mozz.,salame piccante,mozz. bufala,origano,basilico
10,00 €
SPECK
pomodoro, mozzarella, speck
9,00 €
STAMBECCO
mozz.,pere,zola,speck,parmigiano
10,00 €
STRACCHINO E RUCOLA
pom.,mozz.,stracchino, rucola
9,00 €
TONNO
pomodoro, mozzarella, tonno
9,00 €
TONNO E CIPOLLE
pom., mozz., tonno, cipolle
9,50 €
VALDOSTANA
pom., mozz., cotto, fontina
9,50 €
VERDURE
pomodoro, mozzarella, verdure*
* il prodotto è surgelato all'origine
9,50 €
WALSER
pomodoro,pancetta,cipolle,formaggio nostrano
10,00 €
WURSTEL
pomodoro, mozzarella, würstel
9,00 €
ZOLA
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
9,00 €
ZOLA E CRUDO
pom., mozz., zola, prosciutto crudo
9,50 €
ZOLA E NOCI
9,50 €
ZOLA E SPECK
9,50 €
Vini Rossi
CHAMBAVE
LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
21,00 €
FUMIN
LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
35,00 €
SYRAH
LA CROTTA DI VIGNERON
Valle d'Aosta
27,00 €
PINOT NOIR BARRIQUE
CAVE DE ONZE COMMUNES
Valle d'Aosta
20,00 €
ENFER
CO’ ENFER ARVIER
Valle d'Aosta
35,00 €
TORRETTE
GROSJEAN
Valle d'Aosta
20,00 €
TORRETTE SUPERIORE
GROSJEAN
Valle d'Aosta
25,00 €
DONNAS
CAVES DE DONNAS
Valle d'Aosta
27,00 €
RUNE BRUNE
ANSELMET
Valle d'Aosta
25,00 €
LA TOUCHE
ANSELMET
Valle d'Aosta
28,00 €
DONNAS NAPOLEON
CAVES DE DONNAS
Valle d'Aosta
30,00 €
RUCHE
DI CASTAGNOLE MONFERRATO
Piemonte
22,00 €
BONARDA
CANTINE TRANCHERO
Piemonte
18,00 €
DOLCETTO D’ALBA
PRUNOTTO
Piemonte
19,00 €
BARBERA D'ALBA
PRUNOTTO
Piemonte
19,00 €
NEBBIOLO
PRUNOTTO
Piemonte
28,00 €
BARBARESCO
PRUNOTTO
Piemonte
40,00 €
BARBERA D'ALBA MARA
DANTE RIVETTI
Piemonte
20,00 €
DOLCETTO
DANTE RIVETTI
Piemonte
20,00 €
BAROLO
DANTE RIVETTI
Piemonte
45,00 €
NEBBIOLO
DANTE RIVETTI
Piemonte
27,00 €
BARBERA ALABARDA 1,5 l
DANTE RIVETTI
Piemonte
55,00 €
CHIANTI CLASSICO PEPPOLI
MARCHESI ANTINORI
Toscana
24,00 € (1/2 bott 13 €)
BRUCIATO
MARCHESI ANTINORI
Toscana
40,00 €
TIGNANELLO
MARCHESI ANTINORI
Toscana
110,00 €
IL CONVENTINO
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Toscana
30,00 €
VALPOLICELLA CLASSICO RAFAEL
TOMMASI
Veneto
22,00 €
VALPOLICELLA RIPASSO
TOMMASI
Veneto
30,00 €
AMARONE
TOMMASI
Veneto
70,00 €
VALDIMEZZO VALPOLICELLA
SARTORI
Veneto
22,00 €
MERLOT
CASALE DEL GIGLIO
Lazio
22,00 €
SHYRAH
CASALE DEL GIGLIO
Lazio
25,00 € (1/2 bott 13€)
PETIT VERDOT
CASALE DEL GIGLIO
Lazio
22,00 €
Vini Bianchi
ARNEIS
DANTE RIVETTI
18,00 €
CHARDONNAY
CAVE DES ONZE COMMUNES
18,00 €
BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE
CAVE DE MONT BLANC
20,00 € (1/2 bott 11€)
MULLER THURGAU
CAVE DES ONZE COMMUNES
18,00 €
ROSÈ
CAVE DES ONZE COMMUNES
17,00 €
MOSCATO MOTIVO
BORGO MOLINO
15,00 €
SPUMANTE ROSSO MOTIVO
BORGO MOLINO
15,00 €
PROSECCO MOTIVO
BORGO MOLINO
22,00 €
Coperto
2,00 €
L'elenco degli allergeni è consultabile a
questo link
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